春分节气已过六天，采集柳树嫩芽正当时。好多人喜欢享受柳芽这种纯天然无公害蔬菜的美味。我今天在自家柳树上采了一些。

        柳树芽不仅是纯天然、无公害食品，而且它药食同源，具有很好的药用价值，具有活血化瘀，消炎抑菌，增进食欲，健脾开胃，润肠通便、降低血压的功效。

        柳芽尖平肝,散热。柳叶清热除疹止痒、利尿解毒，一般会被用于治疗上呼吸吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

        柳树芽当中含有丰富的维生素，而维生素能够很好的促进体内免疫物质的生成，适当的摄入些柳树芽，可提高机体免疫力。

柳树芽的吃法：

        柳树嫩芽，可以晾干泡茶，

        还可以做菜，采摘的柳树芽，需浸泡24小时以上，在浸泡过程中换水2至3次，之后，捞出一部分，加入适量食盐、蒜末、食醋、香油等调味品凉拌，即可享受一道人间美味。

        你近日采摘柳芽了吗？如还没有，那就赶快行动吧，太晚了，等叶子老了就不好吃了。分享农村那些事，但愿对你有所帮助。